ประวัติศาสตร์พื้นเมืองของอาหารอเมริกาเหนือที่แท้จริง

ลานด้านหลังร้านโอวามนีเมืองมินนิอาโปลิสรัฐมินนิโซตา ซึ่งเป็นร้านอาหารของฌอน เชอร์แมนและดาน่า ทอมป์สัน แสงอาทิตย์ยามเย็นสาดส่องของหวาน ท่ามกลางแสงสปอตไลท์ธรรมชาติ คาราเมลสควอชสีดอกดาวเรืองสีดอกดาวเรืองค่อยๆ ไหลลงมาด้านข้างของเค้กเมล็ดทานตะวันที่มีสีของหินทรายและซอสเบอร์รี่สีแดงเข้มที่ส่องประกายบนยอดเค้กเมเปิ้ล

ชากาให้โทนสีเอิร์ธโทนให้ความรู้สึกราวกับว่าถูกดึงออกมาจากพื้นป่า ความเชื่อมโยงกับธรรมชาติเป็นสิ่งที่สัมผัสได้ ที่นี่ที่ซึ่งมีทิวทัศน์กว้างไกลของแม่น้ำมิสซิสซิปปี พร้อมด้วยพืชพื้นเมืองที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี เช่น เมล็ดพืชที่มีโปรตีนสูง ซึ่งเมล็ดพืชที่มีโปรตีนสูงสามารถรับประทานดิบหรือบดเป็นแป้งได้ จุดแข็งอย่างหนึ่งของ Owamni คือความสามารถในการเชื่อมอดีตกับปัจจุบัน โดยรู้ว่าสิ่งใดสิ่งหนึ่งดำรงอยู่ได้ก็เพราะสิ่งอื่นเท่านั้น คุณรู้สึกถึงสิ่งนี้ในห้องอาหารซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสองของโรงโม่แป้งร้างสองแห่ง ซึ่งได้รับการบูรณะหลังจาก Minneapolis Park and Recreation Board and Parks Foundation ระดมทุนได้มากกว่า 19 ล้านดอลลาร์เพื่อเป็นเกียรติแก่ประวัติศาสตร์พื้นเมืองของพื้นที่โดยการสร้างสวนสาธารณะโดยมี Owamni เป็น แรงบันดาลใจของมัน เป็นการลงทุนที่ได้ผลตอบแทนอย่างมีประสิทธิภาพ